Кориснi властивостi сокiв

Стан нашої шкіри, волосся і нігтів, тонус і гарний настрій безпосередньо залежать від них. Життєво важливі вітаміни – це в першу чергу А (ретинол, каротин), С і Е, що є антиоксидантами, а також вітаміни групи В. Основних мінеральних речовин, необхідних для здорового організму, шість: це кальцій, йод, залізо, магній, фосфор і цинк. Поширена думка, що прийому цих речовин у вигляді харчових добавок – пігулок або крапель – цілком достатньо. На жаль, це не зовсім так. Вітаміни і мінерали у вигляді пігулок не повністю засвоюються організмом, до того ж, приймаючи їх неправильно, легко перевищити допустиме дозування. Багато хто бачить вихід у вживанні свіжих фруктів і овочів, які немов спеціально створені природою для оздоровлення і зміцнення людського організму. Тим паче, що фрукти і овочі містять у великій кількості клітковину – а вона, хоч і не засвоюється повністю, але сприяє здоровому травленню. Проте не кожен шлунок здатний без збитку перетравити сирі плоди: при вживанні великої їх кількості можливі серйозні проблеми з кишечником. Адже щоб спожити, наприклад, денну норму необхідних вітамінів з яблук, потрібно з'їсти їх не менше кілограма. Так що ж робити? Як отримати в необхідному об'ємі життєво важливі вітаміни і мікроелементи, не травмував при цьому травний тракт? Вихід простий – пийте соки!

Фруктові і овочеві соки – це не просто смачні і корисні напої. Іноді це – незамінні ліки. Учені рекомендують супроводжувати трапезу світлими соками, а темні пити окремо протягом дня. Фруктові соки – прекрасний очищаючий засіб. Соки овочів є будівельниками і відновниками організму. Вони містять всі життєво необхідні амінокислоти, мінеральні солі, вітаміни, необхідні людському організму. Крім того, соків можна пити стільки, скільки п'ється із задоволенням. А для тих, хто стежить за фігурою, ласощі у вигляді соків стануть прекрасною альтернативою тістечкам і шоколадкам.

АПЕЛЬСИНОВИЙ СІК

найпопулярніший. Цей сік містить бета-каротин і вітамін С, що підвищують опірність організму вірусам; крім того, сік багатий всім, що дає людині бадьорість і енергію, сприяє виведенню шкідливих речовин, підвищує апетит.

ЯБЛУЧНИЙ СІК

містить безліч речовин, здатних позитивно впливати на здоров'є людини: вуглеводи, мікроелементи і органічні кислоти. Сприяє правильному обміну речовин, укріплює серцево-судинну систему, виводить з організму солі важких металів, холестерин. Не викликає алергії, рекомендований дітям з перших місяців життя.

ТОМАТНИЙ СІК

це один з найбільш корисних соків, що має високий вміст заліза і фолієвої кислоти. За наслідками останніх досліджень, томатний сік сприяє пониженню артеріального тиску, тому він рекомендується при гіпертонічній хворобі і глаукомі. Стимулює утворення шлункового соку і обмін речовин, покращує діяльність серця.

АНАНАСНИЙ СІК

підтримує роботу нирок, «знімає» набряки. Сік із зрілих плодів уживається при недокрів'ї, ще його рекомендують при функціональних розладах нервової системи. Що міститься в ананасі бромелайн омолоджує організм і допомагає боротися із зайвою вагою. Крім того, ананасний сік сприяє регенерації кліток печінки. Сік містить велику кількість натрію і калію, є добрим джерелом вітамінів В1 і С.

ВИНОГРАДНИЙ СІК

один з найважливіших і найбільш цінніших у харчовому і дієтичному відношенні компонент живлення. Основні цукри виноградного соку - глюкоза і фруктоза - засвоюються організмом безпосередньо. Яблучна і винна кислоти обумовлюють діуретичні властивості соку. Крім того, виноградний сік володіє набагато сильнішими антиоксидантними властивостями, ніж інші фруктові і овочеві соки. Він корисний для серця і може служити відмінним профілактичним засобом проти ішемічної хвороби.